Die Staatliche Lebensmittel- und Veterinärbehörde (VMVT) klärt auf: Wie viel Wasser enthält Fleisch und wann wird zusätzlich Wasser hinzugefügt?
Neue aus Litauen (VMVT):
Wussten Sie, dass Fleisch zu einem großen Teil aus Wasser besteht? So kann mageres Fleisch beispielsweise von Natur aus etwa 75 Prozent Wasser enthalten. Bei der Herstellung…
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Das Risiko einer Vogelgrippe steigt während der Vogelzugzeit – die EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) betont die Bedeutung der Biosicherheit
Neues aus Finnland (Ruakovirasto):
Das Risiko einer Vogelgrippe steigt in ganz Europa während der Herbst- und Winterzugzeit. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSAkurz fürEuropean Food Safety Authority (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)) und die…
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Neue Lebensmittel stellen die Methoden zur Bewertung der Lebensmittelsicherheit auf die Probe
Neues aus Dänemark (DTU):
Lebensmittel aus Zellkulturen, neue Zutaten und klimabedingte Risiken stellen neue Anforderungen an die Methoden der Risikobewertung. Die Europäische Behörde für…
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Maßnahmen zur Vorbeugung gegen die Vogelgrippe im Herbst in der Geflügelhaltung
Neues aus Ungarn (Nébih):
Aufgrund des erhöhten Risikos einer Vogelgrippe im Herbst hat der nationale Chefveterinär Dr. Imre Nemes in den als hochriskant eingestuften Bezirken vorbeugende Maßnahmen…
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Pilze sammeln und verzehren: Vorsicht vor Vergiftungen
Neue aus Frankreich (ANSES):
Der Herbstbeginn markiert den Start der Pilzsaison und der Pilzsuche. Jedes Jahr werden den Giftnotrufzentralen zahlreiche Fälle von Pilzvergiftungen gemeldet. Die…
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Die FSAI veröffentlicht einen wissenschaftlichen Bericht über Dioxine und PCB in landwirtschaftlichen Nutztieren
Neues aus Irland (FSAI):
Die Irische Behörde für Lebensmittelsicherheit (FSAI) hat heute einen Bericht ihres Wissenschaftlichen Ausschusses veröffentlicht, der sich mit dem Risiko befasst, dass…
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Lebensmittel, die noch sicher verzehrt werden können, dürfen nicht zu Abfall werden: Wann können sie noch verzehrt, verkauft oder für wohltätige Zwecke gespendet werden?
Neues aus Litauen (VMVT):
Müssen Lebensmittel nach Ablauf des auf dem Etikett angegebenen Verbrauchsdatums „Mindestens haltbar bis …“ weggeworfen werden? Unter welchen Bedingungen dürfen solche…
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Die FSAI veröffentlicht die ersten wissenschaftlich fundierten Ernährungsempfehlungen für Jugendliche in Irland
Neues aus Irland (FSAI):
Die irische Behörde für Lebensmittelsicherheit (FSAI) hat heute einen wissenschaftlichen Bericht veröffentlicht, in dem Ernährungsempfehlungen auf der Grundlage von…
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Aktualisierter Leitfaden zu Zöliakie und glutenfreien Lebensmitteln
Neues aus Dänemark (DTU):
Ein aktualisierter Leitfaden der dänischen Gesundheitsbehörde bietet Menschen mit Zöliakie und ihren Familien Informationen und praktische Tipps für eine glutenfreie…
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Es sind aktive Maßnahmen erforderlich, um die Salzaufnahme der Finnen zu senken
Neues aus Finnland (Ruokavirasto):
In den nationalen Ernährungsempfehlungen „Nachhaltige Gesundheit durch Ernährung“, die vom Staatlichen Ernährungsbeirat (VRN) und dem Institut für Gesundheit und…